Una recepta bona i senzilla, que únicament es pot fer durant la curta temporada de les magranes
________________________________________________
Ingredients:
Un cop salpebrat el llom, deixeu-lo reposar i lligueu-lo
Amb la màquina liquadora feu 250 cc. de suc de magrana, reserveu-lo.
Poseu oli en una cassola i enrossiu el llom per tots els costats. Seguidament
afegiu-hi el suc de la magrana, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant
uns 25 minuts.
Deslligueu el llom i talleu-lo a rodanxes, col·loqueu-lo a la plàtera de servir amb
els talls escalonats, tireu el suc de la cocció ben calent per sobre i algun gra de
magrana per decorar-lo.
Podeu completar el plat acompanyat d’un bol amb arròs bullit, rentat, saltat
amb mantega i barrejat amb quadrets de poma també saltejats i grans de magrana.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada