Ingredients:
1 kg. de carbassa,
750gr. de cebes,
1.500 cc.de brou depollastre,
4 porcions de formatgets cremosos,
oli i sal.
Peleu la carbassa i la ceba i talleu-les a daus de 2 cm. aproximadament.
En una olla amb oli, poseu a coure la carbassa i la ceba, fregiu-les fins que estiguin toves, saleu-ho, afegiu-hi el brou i deixeu-ho coure uns 30 minuts.
Retireu-ho del foc, separeu uns 500 cc.de brou, reserveu-lo.
Tritureu amb la batedora elèctrica la carbassa, la ceba i els formatgets,amb el brou restant, si queda massa espès afegiu brou del que teniu reservat, fins que quedi una crema al vostre gust .
Seguidament aboqueu-ho a l’olla,deixeu que arrenqui el bull, rectifiqueu-ho de sal si cal i ja ho podeu servir.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada