Ingredients:
250 cc. de llet,
100 gr. de sucre,
1 ou,
1 rovell,
60 gr. de “Maizena”,
1 pell de llimona,
1 canó de canyella,
1 pessic de sal.
Bulliu uns 3 minuts la llet amb la canyella, la pell de llimona, en un cassó antiadherent.
Poseu en un bol l’ou, el rovell, el sucre, la “Maizena” i un pessic de sal, bateu-ho bé i afegiu-hi la llet calenta (retireu la canyella i la llimona), aboqueu-ho al cassó, i sense deixar de remenar coeu-ho fins
que arrenqui el bull. Retireu-ho del foc, afegiu-hi la mantega tot remenant-ho fins que es vegi la crema ben fi na. Deixeu-la refredar abans d’omplir els bunyols.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada