Ingredients (per a 4 persones):
6 ous durs,
3 formatges tipus "La vache qui rit"
1 cullerada de formatge manxego ratllat
llet
Partiu els ous verticalment, traieu els rovells, afegiu els formatges, 1 o 2 culleradetes de llet per suavitzar la pasta. Barregeu-ho tot i tasteu-ho de sal.
Ompliu les clares dels ous durs amb la pasta fins que agafin una bona forma. Arrebosseu-los amb farina, ou i farina de galeta. Fregiu-los amb oli abundant.
Podeu servir els ous arrebossats, damunt l'enciam i envoltats de talls de tomàquet i unes quantes olives.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada