Ingredients (per a 4 persones):
12 canelons,
100 gr. de tonyina amb oli,
100 gr. de foiegras,
3 ous durs,
salsa de tomàquet espessa
i maionesa.
Bulliu els canelons amb aigua abundant i sal durant uns 15 minuts. Escorreu-los i deixeu-los en un bany d’aigua freda durant 30 minuts.
Aixafeu amb una forquilla els ous durs, la tonyina ben escorregudai el foiegras, barregeu-ho tot fins que quedi una pasta fina.
Tasteu-ho i rectifiqueu-ho de sal.
Escorreu els canelons i esteneu-los damunt un drap, repartiu-hi la pasta per sobre, enrotlleu-los i col·loqueu-los a la plata servir.
Barregeu la salsa de tomàquet ja freda amb la maionesa i cobriu els canelons preparats.
Deixeu-los reposar un mínim de 3 hores.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada